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うなぎコーラや静岡コーラをより本物っぽくするにはどうするべきかを考えてみた。

本物にもっと近づくレシピを考えてみた

本物にもっと近づくレシピを考えてみた

最近、巷を騒がせている変わり種コーラやご当地サイダー。あなたはご存じですか?

中でも、名前のインパクト最強の鰻コーラ。その存在や味は、有名無名問わず様々な動画や、ブログなどで紹介されています。

そのため、今さら味の感想を述べてもいかがなものか?と思いまして、だったら本格的な鰻コーラを目指すレシピをご紹介します。

なお公開するのはあくまでもレシピであり、僕はやりません!あしからず。

鰻コーラなどの味について念のためレビュー

鰻コーラ他のレビュー

今回試飲したのは、鰻コーラ、静岡コーラ、マスクメロンサイダーの3点です。
まずはそれぞれ、試飲した感想からご紹介。

鰻コーラ

うなぎコーラ

名前ほどのインパクトは感じない味。中には、鰻エキスが入っているようですが、それを探すには感覚を研ぎ澄ませる必要があります

またコーラとしては、物足りなさが残るものの美味しい飲料としては成立しているレベルになっていました。

飲み始め、飲み終わりに鰻らしさを感じさせる要素にもちらほらとめぐり逢いつつも、大きな炭酸の粒や大事な音なども含め、コーラとしての主張は出来ている飲み物でした。

瓶の影響なのか?想像がもっと鰻だろうと言う感じだったので、鰻ではない!という結論になります。

静岡コーラ

しずおかコーラ

静岡のイメージや瓶の色から、何とコーラを掛けあわせたのかは考えるまでもないでしょうけど、その味はなかなか気になる所。

中身は、緑茶色とでも言うのでしょうか?ペプシさんが挑戦的な色と名前のコーラをよく販売していましたが、それに近いものを感じさせます。

口に含むと、コーラとしての主張がありつつも、緑茶の声を聞き取ることも出来るそんなアンバランスな感じでした。

緑茶+コーラだと考えると、単純に割ったとしても味としての成立は計算出来ますから、イメージとしての期待値は低かったのですけど、鰻コーラと比べると、こちらの方がお茶の顔を多く持っていると思います。

静岡コーラに関しても、大きな粒の炭酸がシュワシュワと弾け、喉が鳴る飲み物となっていました。

マスクメロンサイダー

マスクメロンサイダー

名前がもたらす高級感!それがこのマスクメロンサイダー、最大の特徴なのではないでしょうか?

味は語る必要あるのか難しいところですけど、単純に美味しいサイダーでした。
僕は個人的にメロンソーダが好きなので、どんな味でも構わないというのが本音です。

それにしても瓶にも高級感がありますねー。贈答品に最適なんじゃないでしょうか?いかがでしょうか?

これを踏まえて、本物っぽくしていくレシピを作っていきます

鰻コーラなどの匂いや味を本物っぽくする方法は?

うなぎ

食べ物や飲み物は、特に匂いが重要です。聞く所によると、絶対味覚を持つ人は舌で感じる味よりも、鼻で感じる匂いの方が重要だと言うぐらいです。

また当然ながら味だって、本物っぽくするには大事な事です。

そこで、匂いと味を本物っぽくするレシピをご紹介します。

鰻コーラに香りと味を付け足す

鰻コーラに香りと味を付け足す

うなぎに対する匂いや味のイメージは、熱せられたタレの匂いになるのではないでしょうか?

もちろん鰻が持つ油の香りも忘れてはなりません。これはタレと絡み合って、より濃厚になりますから。
また場合によっては、ドロ臭いと感じるうなぎも存在します。ただ、さすがにこの香りは不必要ですね。

結論としては、うなぎを口にした時に感じる甘みとさっぱりとした油の匂いや味が欲しいです。

うなぎの匂いや味を取り出す方法
サイエンス

  1. 市販されている鰻の白焼きと鰻のタレを買ってくる。

  2. フライパンを用意し弱火で熱してから、うなぎを入れる。

  3. お酒大さじ1杯ていどを鰻にかけて、蒸らすために1分程度フタをする

  4. フタをあけタレを鰻にかける。まだお酒が残っている方が都合が良い。ない場合は
    お水を小さじ1杯ほど足す。

  5. タレが煮詰まらないように細心の注意を払いつつ、タレが高温になるのを確認する

  6. うなぎのタレと油の匂いがの素が完成!

  7. 完成したタレを鰻コーラに入れる。のこりのうなぎ本体は後ほど。

ん?鰻コーラに入れる?何のために?油が浮くよ?その辺は、まーまー、匂いと味を獲得するためですよ

ちなみに鰻コーラを飲むときは、うなぎの身を食べながら飲むと、さらに香りと味を感じることが出来ると思います。

静岡コーラに匂いと味を付け足す

静岡コーラに匂いを味を付け足す

静岡コーラは、緑茶+コーラです。そのため、茶葉をお茶パックに入れ、熱湯でまず20秒ほど蒸らし、静岡コーラの中に入れましょう。

半日ほど置くことで、お茶の香りと味がよく出たお茶+コーラが味わえると思います。

なお何故蒸らすのか?と言えば、冷たいコーラの中に入れるため、茶葉の開きが不十分になる可能性が高く、それでは香りが引き出せません。

そこで蒸らし時間を入れることで、茶葉の香りと味を堪能できます

緑茶の味を引き出すことに成功した場合、コーラは甘みと苦味を同時に堪能でき、非常に美味しい飲み物となる・・・はずです。

マスクメロンサイダーに・・・

マスクメロンサイダーに・・・

・・・マスクメロンをジューサーで砕いて、コップに入れ、その上からマスクメロンサイダーを注ぐと、コップの中から香りと味が解き放たれます

正直に言えば、鰻コーラに香りと味を付ける以外、それほど難しいことはないと思います。
また鰻コーラ以外は、きちんと味として成立する飲み物となるでしょう

逆に最高に美味いと思える状況を想い出の中から考える

鰻コーラ、静岡コーラ、マスクメロンサイダーの3品をより美味しく飲むため、最高のシチュエーションを想像してみました。

これはまず、マスクメロンサイダーからイメージしてみましょう。

マスクメロンソーダを最高に美味しく飲むには?

マスクメロンソーダ

オーソドックスに、氷とバニラアイスを用意しましょう。バニラアイスは、できるだけ濃厚な物が良いです。
シロップ漬けにしたさくらんぼもあれば嬉しい所ですね。

静岡コーラを最高に美味しく飲むには?

しずおかコーラ

あえて急須に注ぎ、湯のみに注いで飲むのはいかがでしょうか?
なおこの際、氷を急須に入れておくとさらに冷たくなった静岡コーラを飲むことが出来ます。

お茶うけとして、甘いものではなくお漬物やおせんべいなどを用意するのもオススメです。

乾き物と呼ばれるおつまみを添えても、静岡コーラの美味しさを引き立てるのではないでしょうか?

鰻コーラを最高に美味しく飲むには?

うなぎコーラ

鰻コーラはあくまでも鰻のエキスが入った飲料であり、それを楽しむような飲み物をなっております。
ですから、鰻を意識しないことが実は正解なのかもしれません。

しかし気分だけでもうなぎ感を醸し出したいのであれば、鰻の採れる川や湖に足を運び、そこで鰻コーラを瓶ごと付けて、冷やしてから飲んでみてはいかがでしょうか?

ちょっとした気分を盛り上げる手法ですけど、これを行うことで、目に見える自然の美味しさを感じ取ることが出来ますし、鰻コーラの味わいもまた美味しく感じられるのではないでしょうか?

以上がそれぞれを最高においしく飲むための方法です!
なお実際に今回ご紹介した方法を活用することのないようにおねがいします。

END

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